Το κόσμημα της του Χριστού εκκλησίας

Στα χρόνια μας έφυγε από αυτή τη ζωή πλήθος Γερόντων, Επισκόπων, Ιερέων, Μοναχών. Όπως όλοι γνωρίζετε, σ’αυτό το blog δεν αναφερθήκαμε στην εκδημία ουδενός από αυτούς. Σήμερα ο Κύριος ημών Ιησούς, έκρινε ότι στο πλαίσιο «γενικής συσκότισης» που έχει επιβάλει και μας αξίζει, έπρεπε να πάρει κοντά Του τον Πρωτοπρεσβύτερο Πατέρα Γεώργιο Μεταλληνό· τώρα είναι που εξέλιπε κάθε λόγος και τη θέση του παίρνει το γεμάτο “παράπονο” κλάμα…

Σήμερα η Ελλαδική Εκκλησία απεκδύθη το κόσμημά της.

Σήμερα η Θεολογική Σχολή έχασε την ψυχή της Θεολογίας της και τον Καθηγητή της.

Σήμερα ο έγγαμος κλήρος έχασε το καύχημα και αγλάϊσμά του.

Σήμερα ο ελληνικός λαός έχασε έναν πραγματικό Πατέρα, ο οποίος τον γαλούχησε με την Αλήθεια του Πνεύματος, με τα νάματα της θεολογίας και με την πραγματική αγάπη για την ελληνοχριστιανική παράδοση.

Σήμερα ένα φως για την Ελλάδα, για την Εκκλησία, για την Οικουμένη, για όλους εμάς, έσβησε.

Ο ιερός κλήρος έχασε την προσωποποίηση της αρχοντιάς, της ειλικρίνειας, της ανιδιοτέλειας και της ευγένειας.

Σήμερα η Στρατευομένη Εκκλησία θρηνεί και η Θριαμβεύουσα αγάλλεται…

Πατέρα Γεώργιε, εύχου προς Κύριον υπέρ ημών. Είναι σίγουρο ότι εν Πνεύματι Θεού κατέστησες την Μνήμη σου Αιώνιον και παράδειγμα προς μίμηση.

Αρχιμ. Χριστόδουλος Αγγελόγλου

Πνευματικός και Λειτουργός του Ι. Ησυχαστηρίου «Παναγία, η Φοβερά Προστασία»

“ΜΕΛΙ” συν “ΜΑΚΑΡΙΑ” = “ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΟ” (συνταγή)

vasilinos.wordpress.com

Αυτές οι ημέρες είναι κατ’εξοχήν πνευματικές και ο νους όλων μας πρέπει να ενδιατρίβει στο μυστήριο της ενανθρωπήσεως του Θεού· πρέπει να αναλογισθούμε τον σκοπό της ενανθρωπήσεως του Θεού και με φιλότιμο να παρακινηθούμε και να πράξουμε όσα συμβάλλουν στην υλοποίηση αυτού του σκοπού. Δεν πρέπει να παρασυρόμεθα στην εμπορική εκμετάλλευση αυτού του υπέρ πάσαν νόησιν γεγονότος, της Ενσάρκου Οικονομίας. Αυτή η περίοδος δεν αρμόζει σε πνεύμα άκρατου υπερκαταναλωτισμού, υπερφαγίας και δυτικών παραδειγμάτων στολισμού. Με το νου και την καρδιά μας στο μυστήριο της Ενσάρκου Οικονομίας, ταυτόχρονα ας συνεχίσουμε τις καλές εορταστικές μας παραδόσεις.

Θυμάμαι τη μητέρα μου και όλες τις νοικοκυρές του χωριού μας, τις άγιες αυτές ημέρες να ετοιμάζουν μελομακάρονα, κουραμπιέδες και μπακλαβά, για να συνοδεύουν με αυτά τις χριστουγεννιάτικές τους ευχές. Έφτιαχναν μερικές πιατέλες. Η μητέρα μου σε κάθε πιατέλα έβαζε 1/3 μελομακάρονα, 1/3 κουραμπιέδες και 1/3 μπακλαβά. Τύλιγε την κάθε πιατέλα με μια ζελατίνα, έδενε φιόγκο και μετά έστελνε εμένα να τις μοιράζω στο χωριό. Πρώτα πήγαινα στη νονά με ευχές, μετά στον θείο και στη θεία,… και μια πιατέλα έστελνε στην καλύτερη γειτόνισσά μας. Αφού παρέδιδα τα γλυκά σαν «ντελιβεράς», επέστρεφα στο σπίτι με δικές τους πιατέλες και με ευχές που μου έδιναν όσοι λάμβαναν τα γλυκά της μητέρας μου. Οι ευλαβέστεροι των χωρικών έστελναν την πρώτη πιατέλα με τα καλύτερα γλυκά στον Ιερέα του χωριού, θεωρώντας τον εκπρόσωπο και Λειτουργό του Κυρίου μας Ιησού κι έτσι έπαιρναν την ευλογία του Κυρίου, διά του Ιερέως.

Ενθυμούμενος όλη αυτή την ευλογημένη εορταστική παράδοση, είπα  να σας χαρίσω ένα βίντεο παρασκευής των παραδοσιακών μελομακάρονων, ώστε και μια νοικοκυρά που ποτέ της δεν έχει φτιάξει μελομακάρονα, να καταφέρει με την πρώτη φορά να κάνει τα τέλεια παραδοσιακά μελομακάρονα!! Δείτε το πιο αναλυτικό βίντεο όλης της διαδικασίας. Αυτά τα μελομακάρονα είναι εγγυημένα!! Όσοι τα έφαγαν, ζήτησαν τη συνταγή κι αναρτούμε, λοιπόν, σήμερα τη διαδικασία στην αγάπη σας, ευχόμενοι KAΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ.

 

Η  Σ Υ Ν Τ Α Γ Η

Για εξήντα (60) μελομακάρονα, χρειαζόμαστε:

Υ Λ Ι Κ Α :

1 κgr αλεύρι (Τ-70 ή γενικής χρήσης)

200 γρ. σιμιγδάλι (ψιλό)

380 ml χυμό πορτοκαλιού

60 γρ. ζάχαρη άχνη

20 γρ. κονιάκ (δυνατό, ώστε να έχουμε καλό άρωμα)

1 κ.γλ. σόδα (μαγειρική)

1 κ.σ. κανέλα (τριμμένη)

380 ml σπορέλαιο

200 ml ελαιόλαδο (παρθένο ελαφρύ)

½ κ.γ. γαρύφαλλο (τριμμένο)

Δύο (2) βανίλιες

Ξύσμα δύο (2) πορτοκαλιών

 ————————————

Για το ΣΙΡΟΠΙ :

500 ml νερό

800 γρ. ζάχαρη (κρυσταλλική)

3 ξυλάκια κανέλας

5 γαρύφαλλα

2 πορτοκάλια (τα οποία κόβουμε στη μέση)

150 γρ. μέλι (ελαφρύ· θυμαρίσιο ή ανθέων)

 

Δ Ι Α Δ Ι Κ Α Σ Ι Α (για το σιρόπι) :

Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα, εκτός από το μέλι. Την βάζουμε στη φωτιά και μόλις πάρει μια βράση  1 λεπτού, την κατεβάζουμε και ρίχνουμε το μέλι. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το μίγμα 3-4 ώρες να κρυώσει καλά, διότι για να έχουμε επιτυχία στο μέλωμα, χρειάζεται τα καυτά μελομακάρονα να πέσουν σε κρύο σιρόπι. Όταν το σιρόπι μας κρυώσει, αφαιρούμε τα πορτοκάλια, τα γαρύφαλλα και την κανέλα και είμαστε έτοιμοι για το σιρόπιασμα  (το σιρόπι δεν το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει, διότι θα γίνει παχύρευστο. Το αφήνουμε να κρυώσει φυσιολογικά· μπορούμε να το φτιάξουμε και την προηγούμενη ημέρα).

————————————–

Υ.Γ.: Το «μακαρόνι» προέρχεται από την αρχαία ελληνική λέξη «μακαρωνία», που ήταν δείπνος με ζυμαρικά, ο οποίος είχε ως σκοπό τον μακαρισμό κάποιου αποβιώσαντος ανθρώπου.

Η «μακαρωνία» προέρχεται από την ελληνική λέξη «μακαρία» που ήταν ένα είδος μικρής αρτόπιτας στο σχήμα του σύγχρονου μελομακάρονου, την οποία προσέφεραν μετά από την κηδεία. Αργότερα οι Μικρασιάτες Έλληνες χριστιανοί το εμπλούτισαν με σιρόπι και μέλι και το ονόμασαν  «μελομακάρονο»  (δηλ. «μέλι» συν «μακαρία»), και το καθιέρωσαν πλέον ως το γλύκισμα του 12ημέρου.

Ιερά Ησυχαστήρια καταλύονται και ιστορικές μονές επανδρώνονται με μουσουλμάνους μετανάστες…, ενώ οι μουφτήδες νομιμοποιούνται στο δημόσιο

vasilinos.wordpress.com

Η Δ.Ι.Σ. της Εκκλησίας της Ελλάδος υπό την καθοδήγηση του Μακαριωτάτου Αρχιεπισκόπου κ. Ιερωνύμου -εν αγνοία των Ι. Ησυχαστηρίων- προέβη σε συνεργασία με τον πρώην υπουργό Παιδείας και Θρησκευμάτων, κ. Γαβρόγλου, σε νόμο που αποσκοπεί στη νομική διάλυση των Ησυχαστηρίων και στην κατάργηση των εσωτερικών κανονισμών τους. Προκειμένου να ισχύσει πλέον ο νόμος, η Ιερά Σύνοδος προέβη σ’ έναν κανονισμό περί των Ι. Ησυχαστηρίων, που θα αντικαταστήσει τις ιδρυτικές πράξεις και τα καταστατικά των Ησυχαστηρίων και μέχρι τις 17 Νοεμβρίου 2019 έθεσε προθεσμία, ώστε τα Ησυχαστήρια να καταθέσουν τις απόψεις τους επί του κανονισμού που τους επιβάλλουν (αφού όμως ψηφίστηκε προηγουμένως με μεθόδευση ο νόμος που τα καταλύει).

Το Ησυχαστήριό μας απέστειλε προς την Ιερά Σύνοδο –διά του οικείου Μητροπολίτου μας- τη θεώρησή του και την κοινοποιεί και στο πλήρωμα της Εκκλησίας, στο χριστεπώνυμο πλήρωμα, στον θεματοφύλακα της πίστεώς μας, ώστε να γνωρίζει ότι τη στιγμή που κάποιοι επιχειρούν να επανδρώσουν ιερές ιστορικές μονές με μουσουλμάνους και νομιμοποιούν τους μουφτήδες στο δημόσιο, ταυτόχρονα προβαίνουν στη διάλυση των Ησυχαστηρίων. Continue reading

Μας προίκισε με αμύθητο πλούτο

vasilinos.wordpress.com

Στην Κρήτη μας, έχουν καθορισθεί 16 «οικόπεδα» στόχοι, με δισεκατομμύρια κυβικά μέτρα φυσικού αερίου. Ενδεικτικά, μόνον ο ένας εξ αυτών των στόχων, που βρίσκεται νότια της Κρήτης, έχει 280 δισεκατομμύρια κυβικά μέτρα φυσικού αερίου και είναι από τα μεγαλύτερα αποθέματα του πλανήτη. Continue reading

ΠΡΑΣΟΣΕΛΙΝΟ ΜΕ ΑΥΓΟΚΟΜΜΕΝΟ ΚΡΕΑΣ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

vasilinos.wordpress.com

 Οι συνταγές που κατά καιρούς αναρτούμε στο blog μας (τον λόγο και τον σκοπό θα σας τον αναλύσουμε κάποια άλλη στιγμή), είναι συνταγές:

α) Με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (ώστε να μην κάνουμε «ασανσέρ» την κυρίαρχη και ρυθμίστρια ορμόνη του μεταβολισμού μας, την ινσουλίνη).

 β) Είναι πιάτα ως επί το πλείστον αλκαλικά, με πλήθος βιταμινών, ιχνοστοιχείων, ινών, που ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα και ενεργοποιούν τον μεταβολισμό μας.

γ) Είναι «πεντανόστιμες» συνταγές που ικανοποιούν όλες τις αισθήσεις, διεγείροντας τον νου μας σε ευχαριστία προς τον Δημιουργό των αγαθών. Όταν τις γευθείς, λες με όλη σου την ψυχή: «Εύφρανας ημάς, Κύριε, εν τοις ποιήμασί Σου και εν τοις έργοις των χειρών Σου αγαλλιασόμεθα. Ευχαριστούμεν Σοι, Κύριε, ότι ενέπλησας ημάς εκ των επιγείων Σου αγαθών. Μη στερήσης ημάς και της επουρανίου Βασιλείας Σου». Continue reading

Μια.. “θεϊκή” συνταγή: ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΜΕ ΚΡΕΑΣ ΑΥΓΟΚΟΜΜΕΝΕΣ

vasilinos.wordpress.com

Σε ένα site στο διαδίκτυο, είδα να αναρτούν κάποιοι ότι πάλι ένας «φωτισμένος Γέροντας» είπε: «Έρχεται πολύ μεγάλη πείνα και κάντε το κουμάντο σας». Το αν έρχεται πείνα, ο Θεός το γνωρίζει και θα κρίνει αν  το επιτρέψει ή όχι. Εκείνο όμως που εγώ γνωρίζω, είναι ότι παγκοσμίως έχουμε εκατομμύρια θανάτους από τη διατροφή. κυριολεκτικά θερίζουν οι παγκόσμιες επιδημίες του διαβήτη, της χοληστερίνης, του μεταβολικού συνδρόμου, της παχυσαρκίας, των καρδιαγγειακών δυσλειτουργιών, των νεφροπαθειών, των…,των… Continue reading